つけ麺＠内陸
唯一無二の様な存在感のある在所の大衆食堂。
小上りの窓辺からは長閑な田園風景を観望。
『ざる中華（天ぷら付）』
旬の食材を使った漬物付き。
以上単品で税込700円に麺大盛100円増で合計800円也。
而して当を得た独創的な“お冷”も待機中（笑）
中細縮れの中華麺は程好い茹で加減の“ひやもり”に。
やや甘めで円やかな出汁のめんつゆでかん水高めな中華麺の喉越しを味わう。
薬味として添えられた刻み葱や練りわさびはお好みで。
天ぷらのタネはキス・エビの魚介類とナス・カボチャ・グリーンアスパラガスの野菜。
揚げたてをめんつゆに浸けて頂く。
衣・食材の食感と元来の旨味を玩味。
涼味満点な山形の「夏の麺料理」に御馳走様。
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