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2012年09月10日

つけ麺@内陸





餃子園(金山町)

「とりもつラーメン」に定評の幹線道路沿線に構えるラーメン店。

店頭には“新庄・最上愛をとりもつラーメン”の
文字が浮立つ黄色の看板と幟旗が踊る。






『鳥もつつけ麺』


餃子園(金山町)

然れども今回は“元祖”を強調するつけ麺を食す。

以上単品で税込700円に麺大盛100円増で合計800円也。










餃子園(金山町)

自家製麺という中太縮れ麺はひやもりに。
適度な茹で加減でモッチリとした弾力も十全。






臭みが無く歯応えのあるキンカン、ホルモン、レバーなどの
鶏もつにメンマ、ネギ、蒲鉾がトッピングされたスープ。


餃子園(金山町)

一見油多めだが鶏がら出汁独特のあっさり感が強い醤油味である。







餃子園(金山町)

個人的な意見として矢張り最後はスープ割りで〆たい・・・
てか望むらくは“塩モツラーメン”のつけ麺版だが(苦笑)

御馳走様。






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この記事へのコメント
先日、鶏もつラーメンを食べたくて新庄まで行ったのですが、お店を見つけられなかったんですよ~
Posted by 婆薔薇 at 2012年09月22日 23:27
婆薔薇さん
 ないだて・・・それは残念でしたな。
 新庄であれば一心亭、梅屋、末広が御勧めのお店でしょう。
 また懲りずに来てくださいませ。
Posted by 315 at 2012年09月22日 23:50
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