2012年09月23日
蕎麦＠内陸
“民家食堂”series
長閑な農山村地帯に構える山村水郭の蕎麦屋。
てか確実に一軒家ですけど（苦笑）
てか確実に一軒家ですけど（苦笑）
生活感溢れる居間と客間が食堂。
自家栽培と自家製粉に拘泥した“安全・安心”な生粉打ちそばが特色だとか。
『板そば（にしん付）』
小鉢料理1品はサービス。
以上単品で税込800円。然れど今回は大盛なので税込1,000円也。
以上単品で税込800円。然れど今回は大盛なので税込1,000円也。
コシが強い中細の十割蕎麦。
風味豊かな香りと喉越しの良さは正に田舎蕎麦の持味。
サービスの小鉢料理は冬瓜の煮物。
箸休めに格好な旬の家庭的な手料理を堪能。
箸休めに格好な旬の家庭的な手料理を堪能。
身欠きニシンの甘露煮。
程好く煮込まれた塩梅の良い甘辛の飴煮。
程好く煮込まれた塩梅の良い甘辛の飴煮。
御馳走様。
【おまけ】
帰路で蕎麦屋近隣の「最上早生」ソバ畑に立寄る。
満開の県産主力品種に秋の味覚“新蕎麦”の豊作への期待も高揚。
満開の県産主力品種に秋の味覚“新蕎麦”の豊作への期待も高揚。
当ブログに掲載の記事及び画像の無断転載を禁じます。
Posted by 315 at 12:32│Comments(0)
│FOOD
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
画像一覧