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2014年11月11日

蕎麦＠庄内




長閑な遊山日和の昼時。


そば処森の家（酒田市田沢字苗代沢92／旧平田町）

凡そ5年振りの再訪。
山里に構える一軒の蕎麦処。








そば処森の家（酒田市田沢字苗代沢92／旧平田町）

店内の趣も物価も従前と略不変。
今回も彼の一品を前金形式に則り即発注。









『二味森』


そば処森の家（酒田市田沢字苗代沢92／旧平田町）

漬物付き。
以上単品で税込500円に麺大盛100円増で合計600円也。







そば処森の家（酒田市田沢字苗代沢92／旧平田町）

笊一面に山盛に粧った細打ちの十割蕎麦と平打ちの麦きり。
適当に振掛けた刻み海苔は御愛嬌で。苦笑






出汁の旨味が濃厚でやや甘辛な味わいのつけだれ。


そば処森の家（酒田市田沢字苗代沢92／旧平田町）

滑らかな口当りや食感の良好な麦きりと秀逸な食味や喉越し感のある蕎麦とを交互に玩味。


そば処森の家（酒田市田沢字苗代沢92／旧平田町）

最後は猪口に蕎麦湯を注ぎ足し、漬物と共に味わう。







そば処森の家（酒田市田沢字苗代沢92／旧平田町）

毎次乍ら整然たる完食。
御馳走様。











【おまけ】


いづみや（鶴岡市川尻字上の前56-2／旧藤島町）

チーズケーキんめっけ。
てか証左画像が・・・苦笑






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